2023-04-26
Antyoksydanty w Konopiach - czyli miód na nasze zdrowie
Antyoksydanty to związki, które zwalczają wolne rodniki, czyli niszczycielskie związki tlenu, poprzez ich absorbowanie i dostarczenie im elektronów, które je unieszkodliwiają.
Wolne rodniki są szkodliwe dla organizmu, ponieważ przyczyniają się do przedwczesnego starzenia się, chorób takich jak cukrzyca, reumatyzm, choroba Parkinsona, stwardnienie rozsiane czy choroba Alzheimera.
Źródłami wolnych rodników w środowisku są między innymi chemikalia, dodatki do żywności, zanieczyszczenie powietrza, leki, metale ciężkie, dym papierosowy, środki ochrony roślin w produktach spożywczych oraz promienie UV przy nadmiernym opalaniu.
Jednym z cennych źródeł antyoksydantów są nasiona konopi, które zawierają wiele cennych składników, w tym beta-karoten, witaminę E oraz związki nieorganiczne takie jak magnez, mangan i cynk.
Wartość ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) nasion konopi wynosi 5300 umol TE/100 g, co oznacza poziom zdolności do absorbowania wolnych rodników.
Nasiona konopi deklasują czarne jagody, których wartość ORAC wynosi „tylko" 2234.
Granaty, znane ze swojego potencjału antyoksydacyjnego, mają wartość ORAC na poziomie 3307, truskawki - 530, awokado - 782, a banany - skromne 260.